Armou-se em sopeira e fez um arroz de atum do caraças (modéstia à parte)

Num tacho grande azeite e alho quentes, junta-se sal e os cogumelos (que eu laminei um bocadinho mais grosso do que o habitual para não desidratarem muito) (eu adoro Portobello mas óbvio que dá para usar qualquer tipo). Quando estavam salteados retirei, e no mesmo tacho voltei a por azeite e cebola a refogar, juntei um pimento vermelho (deixei um bocadinho de fora para o final) porque o pimento perde a cor e fica laranja, juntei a água já fervida e o arroz, a meio da cozedura juntei calda de tomate e sal, quase no fim da cozedura o atum (comprei daquelas latas de 1 quilo e meio, porque dá trazem uns lombos grandes e grossos que não se desmancham e desaparecem no arroz), o restante pimento, os cogumelos e talos de coentros picados (só mesmo os talos para dar aquele crunch)
(acompanhado com salada de alfaces várias, chicória, radicchio, tomate, cenoura, nozes, queijo feta e azeitonas da mary)